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硝酸鹽

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亞硝酸鈉98%
所屬分類：硝酸鹽
發布日期：2019-10-16 16:10:14
 


物化性質



白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末。有吸濕性。加熱至320℃以上分解。在中慢慢氧化為。遇弱酸分解放出棕色三氧化二氮氣體。溶于1.5份冷水、0.6份沸水，微溶于。水溶液呈堿性，約9。相對2.17。熔點271℃。有，與有機物接觸能和爆炸，并放出有毒和刺激性的和氧化氮的氣體。中等毒，半數致死量(大鼠，經口)180mg/kg。
屬又有，
在空氣中會逐漸，表面則變為，也能被氧化劑所氧化；遇分解放出棕色氣體；與有機物、接觸能引起或燃燒，并放出有毒的刺激性的氧化氮氣體；遇強氧化劑也能被氧化，特別是，如與、等在下，即能互相作用產生高熱，引起可燃物燃燒。
亞硝酸鈉有毒，有傳言說亞硝酸鈉是致癌物質，但事實上亞硝酸鈉并不是致癌物質，致癌的是亞硝酸鈉在一定條件下生成的，在亞硝酸鈉分子中，氮的是+3。是一種中間，既有還原性又有氧化性，例如在溶液中能將KI氧化成碘。
 
 

用途


致癌物質亞硝胺產生于食物中天然含有的類與加工肉制品中的。
R2NH（胺） + NaNO2（亞硝酸鈉）→ R2N-N=O（亞硝胺）
在酸性環境（例如胃液）中火加熱條件（例如烹飪過程）下，亞硝胺可以形成。
R2N-N=O（亞硝胺） +（酸性環境或加熱條件）→ R-N2（重氮鹽）
特定的亞硝胺類化合物，例如N-亞硝胺和N-亞硝基四氫吡咯可以產生與細胞中的生物發生反應（例如或）。
R-N2（重氮鹽）→ R（碳正離子） + N2（離去基團） +:Nu（生物親核試劑）→ R-Nu
一旦這樣的發生在一個生物大分子上的關鍵部位，就可能破壞細胞的正常功能，導致細胞癌變或。


操作與存儲



操作注意事項：
操作人員應經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。
操作處置應在具備局部通風或全面通風換氣設施的場所進行。
避免眼和皮膚的接觸，避免吸入蒸汽。
個體防護措施參見第8部分。
遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。
使用防爆型的通風系統和設備。
如需罐裝，應控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。
避免與氧化劑等禁配物接觸（禁配物參見第10部分）。
搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。
倒空的容器可能殘留有害物。
使用后洗手，禁止在工作場所進飲食。
配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
儲存注意事項：
儲存于陰涼、通風的庫房。
庫溫不宜超過37°C。
應與氧化劑、食用化學品分開存放，切忌混儲（禁配物參見第10部分）。
保持容器密封。
遠離火種、熱源。
庫房必須安裝避雷設備。
排風系統應設有導除靜電的接地裝置。
采用防爆型照明、通風設置。
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